Das Royal Myconian Hotel – Unser Küchenchef Empfiehlt

Unser Küchenchef empfiehlt

Unser Küchenchef kombiniert die saisonalen Zutaten so miteinander, dass sie zu einem Gaumenfest für Sie werden. Unten finden Sie einige unserer typischen Speisen …

Risotto mit Meeresfrüchten

Zutaten: Reis, Muscheln, Tomaten, Thymian, Limone, Olivenöl.
Zubereitung: Dünsten Sie die Muscheln mit Thymian und Limone. Verwenden Sie die Brühe für den Risotto. Servieren Sie mit Tomaten.

Zackenbarsch mit Porree und Sellerie

Zutaten: Zackenbarsch, Zwiebeln, Sellerie, Porree, Olivenöl, Salz und Wein.
Zubereitung: Sautieren Sie das Gemüse in Olivenöl, fügen Sie Wasser hinzu und leben Sie den Zackenbarsch oben darauf und kochen Sie für ungefähr 10 Min. im Ofen.

Hühnerbrust mit Zucchini-Risotto

Zutaten: Hühnerbrust, Reis, Zucchini, Frühlingszwiebeln und Hühnerbrühe.
Zubereitung: Kochen Sie das Risotto und sautieren Sie das Gemüse in Öl. Während das Gemüse in der Hühnerbrühe kocht, grillen wir die Hühnerbrust und legen sie auf das Risotto.

Kalbsfilet mit Wildpilzen

Zutaten: Kalbsfilet, Fleischbrühe, Champignons, Steinpilze und Brandy.
Zubereitung: Sautieren Sie das Filet und die Pilze mit Brandy. Fügen Sie Fleischbrühe hinzu, bereiten Sie eine Sauce und servieren Sie.

Kastanien Millefeuille

Zutaten: Milch, Eier, Zucker, Kastaniencreme und Gebäck
Zubereitung: Kochen Sie die Milch mit dem Zucker und geben Sie nach und nach die restlichen Zutaten hinzu. Umrühren und wenn die Masse auf Raumtemperatur abgekühlt ist, geben Sie sie schichtweise auf das Gebäck.

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